Все о перце

Все о перцеПриближаются теплые дни и пришла пора посадок овощей. Одним из самых популярных растений в овощеводстве считается перец. Сегодня мы расскажем все об этом растении, чтобы ваши урожаи были большими, а здоровье крепким.

История перца

Все о перцеРодиной перца считается Америка.  В некоторых странах, таких как Мексика перец растет в диком виде и не требует ухода, правда вкус у него острый.

В Молдавии, Украине, а затем и в России перец появился в 16 веке и применялся для лечения некоторых заболеваний. Лишь много позже его стали применять в кулинарии.

Все о перцеВ 17 веке из Болгарии был завезен сладкий перец с крупными плодами, который сейчас пользуется огромной популярностью.

В настоящее время существует большое разнообразие видов перца, которые различаются по своей форме, по срокам созревания, по цвету. Все это заслуги селекционеров.

Полезные свойства перца

Все о перцеПо своему составу болгарский перец очень богат полезными веществами, витаминами, микроэлементами.

  • Он снижает давление;
  • сохраняет эластичность сосудов;
  • улучшает память.

Также его полезно употреблять при: сахарном диабете, депрессии, бессоннице, беременности. Перец выводит из организма вредные вещества, нормализует работу желудка. Положительно влияет на рост и укрепление волос и ногтей, улучшает вид кожного покрова.

Острый перец добавляют в лечебные мази, которые применяют как согревающие при артрите, артрозе.

Все о перцеНа цвет перца оказывают влияние химический состав:

  • В перце красного цвета содержится много витаминов А и С, а также Ликопина, который является сильным антиоксидантом.
  • Перец желтого цвета содержит много калия и фосфора.
  • Зеленый перец содержит вещества снижающие уровень холестерина.

Все перцы являются малокалорийными продуктами, особенно зеленый.

Не рекомендуется употреблять перец

  • При наличии аллергии на перец
  • Если страдаете гипертонией
  • При обострении геморроя
  • При обострении язвы
  • Если есть ишемическая болезнь сердца
  • При болезнях печени и почек

Выращивание перца

Все о перцеПерец очень теплолюбивое, светолюбивое и влаголюбивое растение. В открытом грунте может выращиваться только в южных и центрально-черноземных районах. В других местностях только в парниках и теплицах. В любом случае требуется предварительная высадка рассады.

Оптимальная температура выращивания +20 +25С. При очень высокой температуре от +35С цветы опадают и плодов можно не ждать. При температуре ниже +15С приостанавливается рост. Не любит он и повышенной влажности воздуха, хотя засуху тоже не переносит.

Сорта перца делятся на сладкие и острые, которые сажают отдельно друг от друга на большом расстоянии, иначе произойдет переопыление, в итоге сладкие перцы станут горькими.

Посадка на рассаду

Все о перцеПосев семян перца на рассаду начинают в середине февраля и продолжают до конца марта, в зависимости от сорта. При хорошей подсветке высокорослые сорта можно высеять раньше, в основном они используются для теплиц.

Семена сеют на глубину 1-1,5 см, для начала подержав их немного в 1% растворе марганцовки, затем ставят в теплое место, прикрыв сверху пленочкой. Не забывайте, ежедневно снимать пленку на несколько минут для проветривания. Проращивают семена при температуре +25 +28 градусов.

Все о перцеПосле появления массовых всходов, рассаду выставляют на подоконник, ближе к свету и немного снижают температуру, до + 18 +20 градусов, дней на 5-7.

Затем продолжают выращивать перцы при +20 +25 градусах. На северное окно ставить рассаду не желательно. Можно выращивать и под искусственным светом.

Все о перцеПикируют перцы при появлении 1-2 настоящих листочков. Старайтесь не повредить корни при пересадке. Идеальным вариантом будет посев сразу в индивидуальные стаканчики, чтобы избежать пикировки перцев. В том случае рассада будет крепче.

Рассаду подкармливать стоит только в том случае, если она высажена в большие емкости. Например, в полулитровые стаканы. Если требуется, то первый раз рассаду подкармливают водорастворимыми минеральными удобрениями типа «Растворин», «Мочевина», после появления 3-4 настоящих листьев. Второй раз подкормку делают за 5 дней до высадки в грунт. Также иногда можно опрыскивать просто водой или растворить в ней «Энерген», «Эпин». Такое опрыскивание показано любой рассаде перцев.

Высадка в грунт

Грядки должны быть приподнятыми, чтобы защитить растение от застоя воды во время дождей. Землю необходимо обеззаразить, пролив раствором медного купороса за несколько дней до высадки.

  • 1 столовая ложка на 10 литров воды. Сначала купорос нужно развести в небольшом количестве горячей воды.

Все о перцеРассаду перца в грунт высаживают в возрасте 65-75 дней и ростом 20-30 см. Возможна высадка уже с цветами, но первую завязь необходимо удалить.

Между растениями в ряду не нужно оставлять большие расстояния. Перец любит, чтобы крона смыкалась, этим сохраняется влажность земли под ними.

Высаживать нужно рассаду на ту глубину, в которой перец рос в стаканчике. Окучивания перчик не требует, так как не имеет дополнительных корней на стволе, в отличие от томатов.

Сажать растения лучше вечером. Если стоит жаркая погода, то необходимо прикрыть спандбондом от солнечных ожогов на несколько дней.

При посадке перца в лунку внести 1 столовую ложку суперфосфата, перемешать его с землей.

Уход за перцем

Все о перцеПоливают перец только теплой водой +25 градусов. Можно нагреть ее на солнце или добавить горячей воды. Поливать следует так, чтобы почва не оставалась долгое время слишком сырой. В жаркую погоду можно поливать понемногу утром и вечером, не допуская как излишней сырости, так и пересушивания почвы. После поливов обязательно рыхлить землю, но не глубоко. Можно замульчировать почву под перцами, тогда отпадает процедура рыхления и сокращается количество поливов.

Подкормки перцев

Все о перцеПодкормки бывают органические и минеральные. Из необходимо чередовать.

Минеральные:

  • 1-я подкормка — через 14 дней от высадки в грунт

10 литров воды + 1 чайная ложка мочевины, по 1 литру на куст

  • 2-я подкормка — во время цветения

10 л воды + 1 чайная ложка сернокислого калия + 1 стол. ложка суперфосфата или монофосфата калия, 1 литр на куст

  • 3-я подкормка – плодоношение

Калий фосфат или монофосфат калия

Органические:

Быстродействующее органическое удобрение — куриный помет. Но его нельзя использовать в чистом виде, можно сжечь растение. Разводится такой вид подкормки 1:20, где 1 часть помета и 20 частей воды.

Не подкармливать свежим навозом!

Обработки перцев

Все о перцеЛучше всего проводить профилактические обработки от болезней перца. Опрыскивать раствором «Фитоспорина», «Заслона», « Оксихома» (до цветения). Строго соблюдайте все рекомендации и дозировки на упаковках с препаратами.

Хороших вам урожаев!

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *