Основные группы продуктов и время, необходимое на их усвоение

Вид продукта	Преимущественный состав	Средняя калорийность/100г	Время на усвоение
Кисломолочные (кефир, простокваша, йогурт, творог обезжиренный)	Белки, жиры	40-60	1-1,5ч
Твердые сыры, творог жирный	Белки, жиры	350-400	1,5-2ч
Сметана, сливки	Жиры	100-200	1-1,5ч
Молоко	Белки, жиры	50	2-3ч
Яйца	Белки, жиры	150	1-1,5ч
Крупы, макаронные изделия, хлеб	Белки, углеводы	200-300	1,5-2ч
Овощи, фрукты	Углеводы, микроэлементы, витамины	20-50	1-1,5ч
Белое нежирное мясо (кролик, филе курицы)	Белки	140-160	2-2,5ч
Белая рыба	Белки	60-100	1,5-2ч
Белое жирное мясо (курица, индюшатина, гусь, утка)	Белки, жиры	250-350	3,5-4ч
Красное постное мясо (телятина, конина, баранина)	Белки	140-200	3-4ч
Красное жирное мясо (свинина)	Белки, жиры	300-500	4-6ч
Жирная рыба	Белки, жиры	150-260	3-3,5ч
Соки, напитки	Углеводы	45-100	20-30 мин

врач-диетолог Людмила Денисенко.

 

Постоянная ссылка на это сообщение: http://vitnik.ru/prod_time.htm