Сравнительная таблица
снижения содержания витаминов и минералов в продуктах питания
(с 1985 по 2005 гг. )
| Продукты (100 г) | Витамины и минералы (мг) | 1985 | 2005 | Разница (%) |
| Брокколи | Кальций | 103 | 11 | — 89, 0% |
| Магний | 24 | 14 | — 41, 7% | |
| Фосфор | 47 | 11 | — 76, 6% | |
| Фасоль | Кальций | 56 | 21 | — 62, 5% |
| Магний | 26 | 19 | — 26, 9% | |
| Фосфор | 39 | 30 | — 23, 1% | |
| Витамин В6 | 140 | 21 | — 85% | |
| Картоф. | Кальций | 14 | 1 | — 92, 9% |
| Магний | 27 | 12 | — 55, 6% | |
| Морковь | Кальций | 37 | 26 | — 29, 7% |
| Магний | 21 | 4 | — 80, 9% | |
| Шпинат | Магний | 62 | 6 | — 90, 3% |
| Витамин С | 51 | 9 | — 82, 4% | |
| Яблоки | Витамин С | 5 | 0, 2 | — 96, 0% |
| Бананы | Кальций | 8 | 6 | — 25, 0% |
| Магний | 31 | 17 | — 45, 2% | |
| Фосфор | 23 | 0, 5 | — 97, 8% | |
| Витамин В6 | 330 | 147 | — 55, 5% | |
| Калий | 420 | 249 | — 40, 7% | |
| Клубника | Кальций | 21 | 15 | — 28, 6% |
| Витамин С | 60 | 4 | — 93, 3% |
и ещё другие года 1996 г. и 2002 г.
Теперь мне понятно, почему кушать всё время хочется……
Суточная потребность в витаминах и других составляющих и объем необходимых продуктов, содержащий эту потребность.
подробно о питании смотрите http://vitnik.ru/eda.htm
Постоянная ссылка на это сообщение: http://vitnik.ru/sravnenie-tab.htm